烘干工作
将花盘放到菊花烘干机内,烘干过程中不添加任何添加剂,只是利用高温将菊花中的水分蒸发掉,步是进行杀青,也就是初次烘干。因为菊花在大于80 ℃的温度下其营养成分就会被破坏,所以烘干温度一定要严格控制,一般调整在70 ℃左右。这样既可以达到杀菌的目的,又能保持其营养成分。将该温度保持大约20 分钟后,再将温度调至50℃左右,继续进行烘干保持3 个小时即可。
第二步将温度降至室温(一般为20 ℃~25 ℃),约2 小时。然后,再次将温度调整在50 ℃左右,一直烘干成干菊花,整个烘干过程需要10 小时~ 12 小时。在烘干的过程中,要使菊花均匀受热,提高干菊花的质量。 整个烘干过程中的温度逐渐降低,这样既可以保持菊花中的营养成分,又可以保持菊花的色泽、形状。
第三步干菊花加工好后,直接进行外包装即可,而且包装室要求无菌环境,每袋干菊花的包装量为300 g,包装好的干菊花就可以出厂了。
花瓣花蕊表面附着水分和内含自由基水分,烘干彻底并能保留菊花原有的形状和气味。环保无污染,在运作过程中不会燃烧任何物品所以也不会排放有害物质,是一种可发展型的环保设备。
胎菊鲜花要分层放置,每层鲜花摆放厚度不得**过10厘米,烘干温度不得**过65℃。整个烘干过程不得翻动鲜花。干燥程度的掌握,以用手捏花蒂成粉即可。烘干后的干花立即装入密闭的塑料袋(食品用聚丙烯塑料袋)中,袋内各放入 一袋干燥剂和一袋抗氧化剂。然后,尽可能排除塑料袋内的空气,将塑料袋密封后避光保存。
花烘干机机型大小:
菊花烘干房系列-【适合几十斤—上千斤的产量】
连续式菊花烘干机系列-【适合几吨—几十吨的产量,也可以根据实际产量增加设备层数以及长度,从而扩大生产量】 空气能菊花干燥烘干烘房 毫菊/滁菊/杭菊/白菊花/黄菊花/热泵烘干箱