为实现菊花加工的规模化,使用菊花烘干机,菊花烘干机在高温高湿环境中依然正常运行,使用寿命长,菊花烘干机高效环保,利用高温蒸汽使菊花内的活性酶快速彻底钝化保持原色、且利用低温脱除。
摆盘:将采摘好的鲜花倒入托盘,鲜花不能重叠太厚。摆好的鲜花盘可以直接放入烘车上,一次多摆几盘,全部摆放完毕后可将烘车推入烘房进行烘干。胎菊的烘干除了菊花本身采摘时的湿度还有后期烘干设备的参数设置也是非常重要的。一般5公斤鲜胎菊能出一公斤干菊花。采用空气能烘干设备的优点就是自动烘干,设置好参数开机就可以了,*人员值守。
烘干工作
将花盘放到菊花烘干机内,烘干过程中不添加任何添加剂,只是利用高温将菊花中的水分蒸发掉,步是进行杀青,也就是初次烘干。因为菊花在大于80 ℃的温度下其营养成分就会被破坏,所以烘干温度一定要严格控制,一般调整在70 ℃左右。这样既可以达到杀菌的目的,又能保持其营养成分。将该温度保持大约20 分钟后,再将温度调至50℃左右,继续进行烘干保持3 个小时即可。
第二步将温度降至室温(一般为20 ℃~25 ℃),约2 小时。然后,再次将温度调整在50 ℃左右,一直烘干成干菊花,整个烘干过程需要10 小时~ 12 小时。在烘干的过程中,要使菊花均匀受热,提高干菊花的质量。 整个烘干过程中的温度逐渐降低,这样既可以保持菊花中的营养成分,又可以保持菊花的色泽、形状。
第三步干菊花加工好后,直接进行外包装即可,而且包装室要求无菌环境,每袋干菊花的包装量为300 g,包装好的干菊花就可以出厂了。
菊花烘干机设备适用范围:
热泵菊花烘干机广泛应用于皇菊、金丝皇菊、野菊花、胎菊、白菊、金丝黄菊、雏菊、杭白菊、七月菊等等不同品种的菊花。