贵港肉脯烘干机设备

我司推荐的猪肉脯烘干机/肉脯烘干设备价格优惠，经济适用，解决了大多数肉制品加工厂的烘干问题。首先我们看一下猪肉脯的加工工艺流程：
1、切片：肉片的厚度控制在1厘米左右；2、腌渍：将各种调味料与肉片充分混合均匀，肉片经搅拌，可使肉中盐溶蛋白溶出一部分，使肉片带有黏性，便于在铺盘时肉片与肉片之间相互连接。所以，在调味时应注意要将调味料与肉片均匀地混合，使肉片中盐溶蛋白溶出。将辅料混匀后与切好的肉片拌匀；3、摆盘：食物油将物料盘刷一遍，然后将调味后的肉片铺平在盘上，肉片与肉片之间由溶出的蛋白胶相互粘住，注意肉片与肉片之问不得重叠；4、烘干：将托盘放入物料车架上，推入烘干房中，烘干的温度在60℃，前期烘干温度可稍高；5、杀菌：烘干后的肉脯在高温炉中进行熟化杀菌；6、分切：烘干后的肉脯是张，将这张肉片揭起，用切形机切成6～8厘米的正方形或其他形状；7、包装。

腊鸭腊肠板鸭冷风干燥优势特点
1、 采用热泵除湿闭式循环干燥方式，节约运行费用；无废气废热排放，无噪音污染，环保；
2、 采用我公司**技术回热循环热泵除湿方式，拓宽了热泵系统在工业干燥领域的应用，干燥性能比普通热泵除湿干燥节能30%以上，大大节约运行费用；
3、可实现 中低温干燥方式（10-35℃），接近自然干燥，物品的品质好、色泽好、产品等级高，无污染，节能显著，而且更符合环保卫生要求。
4、 干燥过程中物料不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥彻底、干燥后复水性好、营养成分损失少，储存期长，比任何传统干燥设备更有效地保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成分。
5、 采用封闭循环干燥方式适用惰性环境干燥 ，适用于易燃易爆物料、有害有毒物料、有性气味物料、易氧化物料、需回收香气等易挥发成分的物料；
6、PLC+触摸屏全自动控制方式，性能稳定，操作方便；采用可编程控制方式，可设定不同干燥曲线，满足不同种类物料干燥方式；
7、 干燥后期（减速干燥）可与传统蒸汽、电加热、红外线、微波干燥结合使用，缩短干燥周期及节约后期运行费用；
8、 设置多重安全保护功能：相序保护、缺相保护、过载保护、高压保护、低压保护等
9、占地面积小，拆装方便

我司推出的板鸭烘干机/板鸭烘干房/板鸭烘干设备是在以上传统的烘干结构基础之上进行优化，结合多种烘干方式优势响应国家节能减排号召打造而成的烘干系统。具体组成结构如下：
1、热源系统： 空气能热泵作为热源，更加省电节能
2、保温箱体       采用保温效果和绝热性能良好的夹芯彩钢板材料作为保温箱体材料。整个箱体保温性能良好，烘干过程中的能耗损失小，节省能源消耗，降低运行成本；烤房外形美观，内部清洁卫生，烘干过程中无任何粉尘，渣滓等物体产生，确保烘干过程中物料不会因为污染而变质；烤房箱体施工简便，周期短，必要的时候可以拆卸和搬迁
3、 温湿度控制系统  采用全自动运行的温湿度控制系统对烘干系统进行全程运行控制。控制精度高，操作方便，内置公司多年经验结晶的参数设置系统，满足客户不同物料，不同烘干工艺的烘干要求。全自动排湿系统，*人工操作。
4、 热风循环系统（风机系统）    配置的高温高湿热风循环系统，满足烘干环境下，对于风机的要求。根据不同物料的特性，不同烘干工艺的要求，参考多年的烘干实践经验，风机配置的参数（如风量、风压、风速、功率等）均有严格的控制，以确保烘干的品质。

大多数人都知道，决定腊肠质量好坏、以及保存时间长短的是除了原材料配料以外，重要的就是腊肠的烘干工艺。腊肠在烘干过程中，除去水分就可能会影响腊肠的色、味、形等感官指标。那么腊肠烘干机都是怎么设定烘干温度以及时间的呢?
1、等速干燥阶段：历时5到6个小时，在物料装入烘干房后两小时内，温度快速升到60到65度，不用排湿。这一过程主要是起到一个发酵的过程，控制肉不变色变味。这就是我们说的预热阶段。预热时间后，调节温度到45到50度，湿度控制在50%到55%的范围之内。
2、减速干燥阶段：发色期和收缩定型期的控制，温度控制在52到54度，湿度控制在45%左右、时间为3到4个小时，腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色，肠衣开始收缩，这时一定要注意硬壳的出现，可以进行冷热交替使用，效果好。
3、快速干燥阶段：这一阶段主要的制约因素是温度，为了强化干燥速度，温度要升高到60到62度，烘干时间控制在10到12个小时，相对湿度控制在38%左右。腊肠终烘干湿度控制在17%一下。
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欢迎来到东莞市农源烘干设备有限公司网站， 具体地址是广东省东莞市望牛墩镇 望牛墩镇望业达科技园，联系人是范先生。 主要经营公司推出各项产品**的热泵节能环保设备，比如蓝莓果糕烘干机，玫瑰花烘干机、黄花菜烘干机，荔枝烘干机，稻谷烘干机、玉米种子烘干机、纸管烘干机,肉脯烘干机,米粉烘干机,鱼干烘干机,板鸭烘干机,竹席烘干机,纸管烘干机等等专项使用的干燥设备，成功案例有1000多项。。 单位注册资金未知。 我公司在机械产品领域倾注了无限的热忱和激情，公司一直以客户为中心、以客户价值为目标的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌，携手共创美好明天！