多层翻转穿流结构澳洲坚果烘干机型号 夏威夷果烘干机

*三阶段——果仁烘干阶段：定色干燥期结束后进入干仁期，温度控制在45℃，约48个小时，此时核果含水量达5％左右。

烘干仓：（5吨以上）
该烘干系统采用高效热泵除湿机作为热源，内循环脱水技术更有效节约能源。塔式烘干结构或仓式穿流结构对物料进行烘干更能确保核桃干度一致。该烘干系统占地面积略大，烘干产量高，可以按照5吨、10吨、15吨、20吨等进行定做

澳洲坚果干燥条件的基础是由Pricharudhi＆Yamamoto(1965年)建立的，他们研究了干燥温度对坚果化学成分的影响，发现鲜果仁水分含量高，含还原糖也高，焙烤产品的质量差。一般果仁的中部还原糖含量比外部的高，焙烤时果仁中心会变成暗褐色。含水量高的坚果，起始干燥温度高，其还原糖含量也随之升高，初始干燥温度对坚果含水量及含糖量均有影响，同时，初始干燥温度较高，果壳与果仁容易破裂，产生果仁油氧化，引起果仁变质。为了保证果坚果的质量及延长带壳坚果的贮存时间，去皮后的坚果干燥应按下述的步骤进行：去皮后的带壳坚果，果仁水分含量约20％～25％(干基)。小批量时，将坚果铺放在铁丝架上，在常温或38℃下通风干燥2天，果仁水分含量降至约15％，如果干燥4天则约降至7．2％，然后再在5l℃下恒温干燥3天，使水分含量降至17%以下如要使用60℃下的恒温干燥，则需先将坚果在常温或38 ncT的干燥时间延长至6天，使果仁的水分含量降至6％左右。在不同的初始干燥温度干燥4天后，再在恒定5i oC下干燥3天的果仁的水分含量。由于初始干燥温度高，会使果仁的还原糖含量升高，所以坚果的干燥是先经常温或低温干燥后才提高干燥温度。1991年，Kiyohi Toyoda“等提出了澳洲坚果干燥动力学方程为：(M—M。)／(M。一M。)=exp(一k)

田问收集带荚的坚果一脱果皮  一  带壳坚果的干燥一一坚果分级一破果壳一果仁分级一深加工一包装
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