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米粉,是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状制品。按产地可分为米粉、广式米粉、江西米粉,福建糊涂米粉,兴华米粉,广西螺蛳粉等较为** 米粉制作工艺:大米—淘洗—浸泡—磨浆—蒸粉—压片(挤丝)—复蒸—冷却—干燥—包装—成品 目前传统的烘干方式如生晒、烧煤、蒸汽、锅炉、微波等,局限性比较大具体如下: 1、粉尘多或改变物料内部性质,难以满足卫生等级及口味要求 2、进料出料劳动强度大,周转复杂。 4、烘干过程中产生二氧化硫、二氧化碳等有害气体,不符合国家环保标准,影响车间环境 5、设备工作环境恶劣,使用寿命短。 6、温度湿度及脱水难以控制,影响烘干质量。 7、场地占地面积大、人工成本高。
米粉烘干工艺很重要,热泵烘干机既能保证米粉不变色,烘干过程不会断,干度均匀,又节能环保。 一、普通米粉烘干机烘干的表现: 1、烘干工艺难以满足食品卫生要求 2、粉尘大、成品色泽不好。 3、劳动强度大,周转复杂。 4、烘干过程中二氧化硫、二氧化碳等大量产生,工作环境恶劣。 5、设备受到的腐蚀严重,使用寿命短。 6、温湿度难以自动控制,影响烘干质量。 7、场地占地面积大、人工成本高。
米粉烘干机组成结构 米粉烘干机/米粉烘干设备/米粉烘干房一般由以下几部分组成: 1、热源: 以电为驱动能源,空气能热泵做工升温 2、米粉烘干箱 采用保温材料制作箱体,使箱体保温性能良好,减少热能耗损,降低用电费用从而节约运行成本 3、排湿系统 智能化控制器会根据米粉烘房内湿度情况进行控制性除湿,实现全自动智能排湿,*人工操作。 4、 热风循环系统(风机系统) 配置高品质的高温高湿热风循环系统,该处特别重要,如果热风循环系统不能处理好会导致米粉烘干的均匀度受很大影响,会出现有的地方干了,有的地方米粉还是湿的,所以一定要重视,必须要保证烘房内的热风均匀性才可以确保烘干的品质 5、物料车架 用来承载米粉,将米粉放入车架中推入烘干房进行烘干
空气能热泵米粉烘干机 冷风回收:
热泵主机所排出的冷风(温度在20-25℃),可用于车间的制冷,代替空调使用。1台12P热泵主机,在无风阻的情况下,每小时可产生4000m3左右的冷风(夏季温度在20-25℃),可供办公室及车间降温使用。 烘干曲线系统: 机组可设定多个曲线,如设定段温度65度,湿度53%,运行6小时,那么运行6小时完后会自动切换到*二段所设定的温湿度及运行时长。可存储10个烘干曲线,当每段所设定的时间都运行完后自动关机。 制冷模式: 空气能热泵米粉烘干机在不需要烘干产品的时候可切换为制冷模式,让烘干房一下子成为冷藏库对产品进行保鲜作用,实现一机多用的效果。